北海道の蟹は絶品

毎年お歳暮の時期になると、蟹を送ってくれる友人がいます。
しかも北海道産のものなので、一度も外れはなく本当に待ち遠しいです。

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蟹の種類は毎年違っていて、タラバ蟹の足だったり、
毛蟹や蟹の爪など様々なので毎年箱を開けるまでドキドキします。

全てボイルしてあるものなので、解凍すれば食べられるのですが、
他にも我が家ではいろいろな料理にして食べています。

タラバ蟹の足はそのままで食べてももちろんおいしいですが、蟹鍋にしたり、
バターを塗ってグリルで焼くととても香ばしくて食べ応えがあります。

毛蟹は蟹みそを堪能したあと、足の身を取り出してほぐし、蟹クリームコロッケにします。
蟹缶で作る蟹クリームコロッケと風味が全く違い、味も濃厚でとてもおいしいです。

子供も好きなかに料理

蟹の爪は我が家では蟹鍋にすることが多いです。
蟹はもちろんの事、鍋のあとの雑炊がたまりません。

蟹の出汁がが出て風味豊かで、蟹鍋でしか味わえない至福です。
またそのまま冷凍保存しておき、お正月におせちの一品に加えても豪華で見栄えがします。

子供用にやはり蟹クリームコロッケにするのですが、
毛蟹の時と違って爪を残して身の部分だけをコロッケにして揚げます。

するとレストランで食べるような蟹クリームコロッケになり、
子供も親戚の方もとても喜んでくれます。

蟹は高級なので、我が家では年に一度きりの楽しみですが、
蟹がテーブルにあると本当に食卓が華やかになります。
蟹を自宅でいろいろな料理に変身させて堪能するのもいいものです。

ぜひ一度おすすめしたいです。

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